Меню

Кролик запечённый в кефирном маринаде

тушка кролика — 1 шт;

кефир — 1 литр;

горчица молотая — 1/3 стакана;

лук репчатый — 3 шт.;

приправа для шашлыка — по вкусу;

соль — по вкусу

Мясо кролика промываем, очищаем и высушиваем бумажными полотенцами.

Режем тушку кролика на кусочки.

Кусочки тушки натираем приправой, солью и перекладываем луком, нарезаным кольцами.

Все это заливаем кефиром, так чтобы мясо было покрыто полностью. Заворачиваем пищевой пленкой и ставим мариноваться в холодильник на 12 часов.

После того как достанем мясо из холодильника, в маринад нужно добавить горчицу, перемешать и дать настояться еще минут 10.

В глубокую посудину выкладываем кусочки мяса и ставим в духовку разогретую 200 градусов на 15 мин. с одной стороны, затем мясо переворачиваем другой стороной и ставим снова на 15 мин. чтобы образовалась корочка.

Затем все мясо заливаем оставшимся маринадом полностью и ставим в духовку тушить до полной готовности мяса.

Приятного аппетита!

доставка шашлыка на дом спб

Можно расшить рецепт

  1. Дополнительные специи и травы: Вы можете добавить разнообразных специй и трав в маринад для усиления вкуса. Розмарин, тимьян, смесь итальянских трав, чеснок или перец чили придадут блюду дополнительные ароматы и вкусы.

  2. Медовая глазурь: Попробуйте добавить мед в маринад для сладкой ноты и придания мясу красивой глазури. Вы можете также посыпать мясо кролика медовой глазурью перед запеканием или грилем.

  3. Лимонный кефир: Замените часть кефира на свежевыжатый лимонный сок и натертую лимонную цедру для свежести и кислотности.

  4. Овощи: Попробуйте добавить овощи, такие как картофель, морковь, брокколи или цветная капуста, вместе с мясом для более полноценного блюда.

  5. Мед и соевый соус: Добавьте немного меда и соевого соуса в маринад для сладко-соленого вкуса.

  6. Дополнительные способы приготовления: Вы можете не только запекать мясо в духовке, но и приготовить его на гриле, на сковороде или даже в мультиварке. Каждый из этих способов добавит особый характер блюду.

  7. Сервировка: Украсьте блюдо свежими зеленью и кунжутом для добавления текстуры и цвета.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован.

Для любых предложений по сайту: [email protected]